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－日本料理の勉強をされていたとお聞きしていますが、なぜ日本料理だったのですか？ 金谷鮮治さんの影響 ーーーーーーーー ～料理人であり経営者、飲食業界を支える第一線で活躍する料理人のインタビューをお聞きください～ 飲食業界の活性化を目指すことを目的とした動画配信プラットフォーム『ShareSpirits/シェアスピリッツ』で料理人の人生を公開中！ https://foodo-plus.com/sharespirits/ 坂井宏行 La Rochelle（ラ・ロシェル） オーナーシェフ #フランス料理 #料理の鉄人 #料理人 #ドキュメンタリー #料理人の一日 #料理人になるには #料理人への道 #イタリア料理協会 #飲食店経営 #経営者の考え方 #名言集 #フレンチ #ironchef #japanesefood #washoku 3品説明